Jdi na obsah Jdi na menu

Mňamky od Vás

3. 10. 2007

Ořechová roláda od Ilonky
28 dkg mouky hladké, 28 dkg másla, 4 žloutky, 4 dkg droždí, 4 lžíce mléka
( nekyne)
náplň: 28 dkg oříšků, 4 bílky ušlehat napevno, 28 dkg cukr moučka
Postup: zamíchat a natřít na placku, srolovat na roládu ( je jich asi osm menších, aby to nebyly velké kola po upečení), tak já to vyválím, natřu náplní, sroluji a dám do mražáku, aby šly krájet pěkná kolečka. Ty dám upéct, je to chvilka a po upečení obalím v moučkovém cukru.
Tak se hezky snažte, můžete začít trénovat.
Tak zatím čau a mějte se hezky.

ILONA

Bramborová pochoutka s bryndzou od Ogi
Dneska jsem k večeři udělala velkou dobrotu a je to pro ty co mají rádi bryndzu.
Dají se péct menší oloupané brambory na půlky nebo čtvrtky nakrájené, osolené,opepřené, pokapané olejem a já to ještě zasypávám kořením na americké brambory. Peču půl hodiny na 200st., pak posypu nakrájeným česnekem a nadrobno nakrájeným libovějším uzeným bůčkem, anglickou slaninkou nebo jinou podobnou dobrůtkou a ještě asi 15min. peču. Mezitím se smíchá bryndza se sýrem Cottage, já ho dnes neměla tak jsem dala kysanou smetanu a bylo to taky mňam, do toho se pak ty brambůrky namáčí nebo se s tím můžou i promíchat, ale 1.varianta je estetičtější. Nakrájela jsem k tomu okurek a rajčata a sypala ještě naťovou petrželkou. Asi si půjdu přidat.

OGI

Minirohlíčky
TĚSTO - 500 g hladké mouky, 1 kostička droždí, 250 ml vlažného mléka, špetka cukru, 150 ml oleje, sůl.
NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.
POSTUP PŘÍPRAVY
Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přilijeme do mouky, přidáme ostatní přísady a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které rozdělíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu, na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalíme do rohlíčku, začínáme širokou stranou těsta, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem( nebo mákem ). Upečeme dorůžova. NEMÁ CHYBU !!!
Rohlíčky můžeme plnit i jinými surovinami - např. zelí+uzené maso ; špenát s česnekem ; Rohlíčky je možné plnit i sladkými nádivkami ( pak tolik nesolíme těsto a dáme víc cukru ) - např. tvaroh, mák, povidla, ořechová nádivka, jablka, puding, ...

DÁŠA

KUŘECÍ S TATARKOU
Pro 4 osoby: 600 g kuřecího masa(může být cokoliv - prsa, stehýnka,špalíčky dle chuti) , 2 větší cibule, sůl, pepř, máslo na vymazání pekáčku,tatarka light (může být i obyč.), sýr eidam plátky 100-150 g.
POSTUP PŘÍPRAVY
Vymažeme si pekáček kouskem másla, na něj poklademe na kolečka nakrájenou cibuli, pak kousky kuřete, osolíme, opepříme dle chuti. Pak zalijeme celou tatarkou (někdy, když mám víc masa naředím tatarku půlkou bílého jogurtu asi 75 g). No a nakonec zakryjeme plátky sýra.Nejprve peču asi 20 min na 250 C" zakryté, poté odkryju a ještě peču, aby sýr pěkně zrůžověl. Cibulka pustí dost šťávy, tatarka udělá taky své......takže masíčko je náramně šťavnaté a křehoučké. Někdy dávám na přilepšenou na vrstvu masa i šunku....Je to jednoduché a výborné..
DÁŠA

Kuřecí nudličky s nivou a brokolicí 

CO POTŘEBUJEM
Kuřecí prsa, cibule, česnek, sůl, pepř, brokolice, niva, smetana, olej
POSTUP
Prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, promícháme s prolisovaným česnekem a necháme odležet.
Nadrobno nakrájíme cibuli a spolu s masem osmahneme na oleji, přisypeme uvařenou brokolici, zalijeme smetanou a přidáme nakrájenou nivu. Vaříme, až se niva rozpustí a brokolice rozpadne.
Jako příloha jsou výborné americké brambory s česnekem.

MARUŠKA


 




 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Antonie - Kuřecí prsíčka se sýrem

13. 8. 2008 16:14

4 kuřecí prsa, 100 ml mléka, 160 g strouhaného sýra, 2 lžíce hořčice, 3 lžíce hladké mouky, 2 lžíce oleje, sůl,pepř,pažitka.
Postup:
v hlubší misce prošlehámemléko s hořčicí. V druhé misce smícháme mouku,nahrubo nastrouhaný sýr a pažitku. Pokud bychom sýr nastrouhali na jemno, směs by byla příliš patlavá.
Maso osolíme, opepříme a ponoříme do mléka s hořčicí aspoň na 5 minut. Pak maso přendáme do druhé misky a důkladně obalíme směsí. Obalené maso vložíme do vymazaného pekáče 2 lžícemi oleje, horní část masa potřeme zbytkem směsi.Vložíme do předehřáté trouby na 200" a pečeme asi 30 minut. Jako příloha se hodí různě upravené brambory se zeleninovým salátem. Dobrou chuť.

Antonie - Kuřo-husa

13. 8. 2008 16:05

4 kuřecí stehna nebo naporcované kuře, 0.5 litru vody, 2-5 dcl černého piva, 1 lžíce másla, sůl, kmín.
Postup:
kuře nebo stehna osolíme a okmínujeme ze všech stran. Dáme do pekáče, přilijeme vodu, přiklopíme a pečeme 25 minut na 200". Přesně po 25 min.odejmeme poklici z pekáče, přelijeme kuře černým pivem a dopékáme. Důležité je často maso přelévat výpekem.Jakmile je kuřátko krásně upečené, do výpeku přidáme lžíci másla.
takto upravené kuře chutná opravdu jako upečená husička.

EVIK - DOBROU CHUT

6. 12. 2007 9:57

POKUD MÁTE NĚJAKÝ VÝBORNÝ RECEPT NAPIŠTE